پپرونی نوعی سالامی تند آمریکایی است که از گوشت گاوی که با مقادیر زیادی فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه دار شده است تهیه میشود.
پپرونی را معمولاً به صورت برش‌هایی نازک بریده و به‌عنوان پیش غذا میل می‌نمایند.
همچنین از این سوسیس برای طعم دادن به بسیاری از غذاهای قابل طبخ همچون پیتزای پپرونی استفاده میشود.
(و به صورت گریل ، سرخ کردن و یا در فر و مایکروفر طبخ میشود)
